该内容主要围绕“仙草是什么”以及“仙草是什么做的”展开提问，仙草是一种常见的草本植物，在食品领域应用广泛，它常被 *** 成各类消暑甜品，如仙草冻等，仙草富含多糖等成分，具有一定的营养价值，其 *** 通常是将仙草干经过熬煮，释放出胶质成分，冷却后便形成类似果冻状的仙草冻，口感爽滑，深受大众喜爱，成为夏日清凉美食的代表之一，人们对仙草的原料及 *** 过程充满好奇，想进一步了解其中详情。
在大自然的奇妙馈赠中，仙草是一种独特而神秘的存在，它既不是仙草灵芝那般被赋予神奇功效的珍贵药材，也不是我们日常餐桌上常见的蔬菜，而是一种与传统美食紧密相连,散发着独特魅力的植物。
仙草，学名凉粉草，为唇形科凉粉草属一年生草本植物，它株高可达1米，茎方形，叶对生，呈卵形或卵状长圆形，其茎下部伏地，上部直立，全株被柔毛，仙草的花期在7至10月，花密集呈轮伞花序,花冠白色或淡红色。
仙草的独特之处在于它经过加工后能变成一种深受大众喜爱的消暑甜品——仙草冻，在 *** 仙草冻时，只需将仙草干加水熬煮，经过一系列过滤、冷却等工序，就能凝结成黑色的胶状物质，也就是我们熟悉的仙草冻，这仙草冻口感爽滑，带有淡淡的仙草清香,吃起来Q弹有嚼劲。
在炎炎夏日，来上一碗仙草冻，那绝对是一种极致的享受，可以将其切成小块，搭配上蜂蜜、牛奶、水果等，不同的搭配能带来不一样的美味体验，蜂蜜的甜润、牛奶的醇厚、水果的清新与仙草冻的爽滑完美融合，既能解暑降温,又能满足味蕾对甜蜜的追求。
除了直接食用，仙草还常常出现在各种甜品和小吃中，比如仙草奶茶，仙草冻与香浓的奶茶搭配，茶的苦涩与仙草冻的清甜相互映衬，别有一番风味，还有仙草芋圆，软糯的芋圆与仙草冻碰撞，再加上红豆、花生等配料,丰富的口感层次让人欲罢不能。
仙草不仅美味可口深受人们喜爱，它还具有一定的药用价值，仙草味甘、淡，性凉，具有清热利湿、凉血解暑等功效，在传统医学中，它常被用于治疗中暑、消渴等病症。
仙草，这种看似平凡的植物，却以其独特的魅力，在美食领域占据了一席之地，成为了人们夏日消暑和享受美味的佳品，也承载着许多人关于美食的美好记忆。
